La storica bottega propone deliziose specialità a base di carne di alta qualità, proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti contadini situati nel cuore del territorio Perugino. Un’attenzione particolare alla filiera corta e alla sostenibilità per offrire prodotti freschi e genuini.
Fondata agli inizi del ‘900, la bottega della famiglia Prelati ha mantenuto intatta, nel corso di più di un secolo di attività, la propria fedeltà alle tradizioni locali. La scelta delle carni di qualità avviene tramite un contatto diretto con gli allevatori del territorio umbro, con visite personali in stalla per selezionare i migliori esemplari. Questo stretto tandem tra allevatore e macellaio artigiano è fondamentale per garantire elevati standard di qualità e freschezza dei prodotti.
Salumi artigianali di produzione propria, realizzati a mano secondo le antiche ricette della tradizione. Ogni prodotto è frutto di un processo meticoloso che conserva i sapori autentici e la qualità delle preparazioni fatte in casa.
Il 90% delle carni acquistate proviene da allevamenti umbri, garantendo che tutta la produzione valorizzi e promuova il territorio di origine. Un impegno concreto per sostenere l'eccellenza locale e offrire prodotti di alta qualità.
Il 90% delle carni acquistate proviene da allevamenti umbri, garantendo che tutta la produzione valorizzi e promuova il territorio di origine. Un impegno concreto per sostenere l'eccellenza locale e offrire prodotti di alta qualità.
Nella sezione dedicata alle eccellenze alimentari, è possibile scoprire una selezione di prodotti tipici del territorio umbro provenienti da numerose aziende rinomate per la loro qualità superiore. Inoltre, vi si trovano articoli che occupano un posto di rilievo nelle tradizioni gastronomiche di altri Paesi, come champagne e formaggi francesi, offrendo un’esperienza culinaria internazionale di alto livello.
