macelleria prelati

Carni, gastronomia e prodotti di qualità

La storica bottega offre deliziose proposte con carne rigorosamente di qualità e proveniente da piccoli allevamenti contadini del territorio Perugino.

Macelleria Prelati

Carni di qualità, locali e selezionate

Aperta agli inizi del ‘900, la bottega della famiglia Prelati, in più di un secolo d’attività, è rimasta fedele alle tradizioni, prediligendo la scelta delle proprie carni attraverso il contatto diretto con gli allevatori del territorio umbro, attuando visite personali in stalla per selezionare sempre i migliori esemplari; un tandem tra allevatore e macellaio artigiano imprescindibile per ottenere elevati standard di qualità.

Macelleria Prelati carne e gastronomia Magione
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Anni si esperienza

Produzione artigianale

Salumi lavorati artigianalmente di produzione propria, fatti a mano seguendo le ricette della tradizione.

Carni locali

Carni locali

Il 90% delle carni acquistate provengono da allevamenti umbri: tutta la produzione valorizza il territorio di origine.

Dry ager

Dry ager

Un processo che rende la carne più tenera, saporita e digeribile grazie alle nuove celle di maturazione che controllano temperatura e umidità.

Vitellone
Vitellone
Pollame
Pollame
Ovino
Ovino
Suino
Suino
la bottega prelati

Eccellenze alimentari

Nella sezione riservata alle eccellenze alimentari si possono incontrare prodotti tipici del territorio umbro di numerose aziende rinomate per la loro qualità superiore oltre a diversi articoli che occupano un posto privilegiato nelle tradizioni di altri Paesi come champagne e formaggi francesi.